补凉作为风行海南岛的冰爽甜品，主要是新颖椰奶，加以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或参加冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。海南清补凉分离了广东与广西所长，十来二十种资料，再添入海南产的新颖椰肉、椰汁等，看上去属于糖水，吃起来软香丰厚。消暑的食品很多，唯有清补凉老少咸宜，人人喜欢。名字也有趣，“清”和“凉”望文生义，却在中间夹了个“补”字，以为虚则补，而印象里南方夏季凡“补”的食物易上火，三个字组合，给人真假分离，阴阳均衡的觉得。现往常，由于食材种类的多样性，大局部地域（海南各地域口味又不同）都开端参加了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”等多种配料。又为了照顾多众人的口味。

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